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辣椒紅
辣椒紅從天然優質的紅辣椒中提取、精制而成。外觀為深紅色油狀液體，主要成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，屬類胡蘿卜素，色澤鮮艷明亮、著色力強，無沉淀、流動性良好。
- 商品名稱： 辣椒紅
- 商品編號： 油溶辣椒紅 E6-E180 水溶辣椒紅 E40、 E55、 E
- 產品描述
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辣椒紅從天然優質的紅辣椒中提取、精制而成。外觀為深紅色油狀液體，主要成分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，屬類胡蘿卜素，色澤鮮艷明亮、著色力強，無沉淀、流動性良好。產品規格分為油溶和水溶，廣泛應用于食品、醫藥、化妝品、飼料等行業，在復合調味料、方便面、休閑食品、醬菜、肉類、糕點、米面制品、糖果等產品中使用，著色均勻、性能穩定。
椒紅色素不僅色澤鮮艷，色價高，著色力強，保色效果好，還可以有效地延長仿真食品的貨架期；而且安全性高，具有營養保健作用，并被現代科學證明有抗癌、抗輻射等功能，有很好的發展前景。辣椒紅色素用于飲料、果凍、醬油及糖等食品中時，不僅對人體無毒副作用，且可增加人體內類胡蘿卜素類化合物，有一定的營養價值。在使用時，其特點為著色均勻，性質較穩定。
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